Mézes receptek

• Mézes-mustáros csirke
• Igazán mézes krémes

Mézes-mustáros csirke

Marietta receptje alapján

Hozzávalók (2 adag):

5 dkg csirkemell filé, 200 g főzőtejszín (20%-os), 2,5 dl tej, 3 ek mustár, 2 tk gyömbér, 2 csipet bazsalikom (szárított), 2 csipet majoranna (szárított), 2 csipet oregáno (szárított), 2 csipet petrezselyem, 1 csipet só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Megtisztítjuk a csirkemellfiléket, majd felkockázzuk őket, és egy serpenyőben megfehérítjük.
2. Ezután egy picit felöntjük vízzel, és lassú lángon hagyjuk puhulni a húst néhány percig (kb. 5-10 perc). Aztán hozzáadjuk a mézet és egy kis sót, borsot ízlés szerint.
3. Közben elkészítjük a tejszínes öntetet. Összekeverjük a tejszínt, tejet és a fűszereket (gyömbér, bazsalikom, oregano, majoránna, petrezselyem). Ezt hozzáöntjük a húshoz és 5-10 percig közepes lángon kevergetni.
4. Végül hozzáadjuk a mustárt és még 2-3 percig főzzük.

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/mezes-mustaros-csirke-mariettatol

 

Igazán mézes krémes

Krisztina receptje alapján

Hozzávalók (12 adag):

• Tésztához: 21 dkg méz, 6 dkg cukor, 3 dkg vaj, 2 db tojás, 44 dkg finomliszt, 7 g szódabikarbóna
• Krémhez: 5 dl tej, 6 dkg finomliszt, 1,5 dkg étkezési keményítő, 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor

Tészta elkészítése:

1. Egy tálban összekeverjük az alapanyagokat, összedolgozzuk, négyfelé osztjuk, hűtőbe tesszük pár percre.
2. Egyenletesen vékonyra kinyújtva, egyesével, vajazott-lisztezett gáztepsi hátulján, 160 oC-on aranybarnára sütjük (alul-felül)

Krém elkészítése:

1. A lisztet és a keményítőt csomómentesre keverjük, felfőzzük, majd kihűtjük
2. A vajat a cukorral habosra keverjük, összedolgozzuk a főzött krémmel.

Összeállítás:

Egyenként megkenjük a lapokat. Egy éjszakán át pihentetjük a kész süteményt.

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/igazan-mezes-kremes